Die Ansicht, dass der längere Verzicht auf Laktose die Fähigkeit Laktase zu produzieren und somit Laktose zu verdauen minimiert, war bis vor kurzem eine gängige Ansicht. Doch neuere Forschungen zur Laktaseaktivität hegen Zweifel an dieser Doktrin und öffnen neue Wege in der Therapie der Laktoseintoleranz. Was ist dran? Ich hab‘s mir mal genauer angeschaut. Wer Laktose isst, … [Weiterlesen...] ÜberVerändert Laktoseverzicht die Laktase Aktivität?
Laktose
Hornkuh: Ist Milch von Kühen mit Hörnern gesünder und weniger allergen?
Milch von Kühen mit Hörnern sei weniger allergen und besser bei Laktoseintoleranz verträglich. So die Info, die man immer wieder im Netz liest. Einige Verarbeiter haben sich mittlerweile auf Produkte von Hornkühen spezialisiert, eben weil das gesünder sei. Aber ist das so? Das Horn der Kuh Kühe haben Hörner. Beziehungsweise hatten. Denn fast alle Kühe denen man heute … [Weiterlesen...] ÜberHornkuh: Ist Milch von Kühen mit Hörnern gesünder und weniger allergen?
